產品敘述
品 名 味醂調味料
內 容 物 果糖、水、糯米、米麴、釀造米醋、鹽。
食品添加物 調味劑(胺基乙酸、DL-胺基丙酸、檸檬酸)
內 容 量 1800ml
保存期限 3年(未開封)
保存方法 釀造產品無添加防腐劑,開瓶後請冰箱冷藏,請勿直接曝曬陽光。(放置略久顏色會變深與品質無關,請安心使用。)
原 產 地 台灣
使用方法
【燒烤】味醂:醬油=3:1,塗刷於鰻、魚及各種肉類上燒烤,可增加光澤,去腥味。
【燉滷】味醂:醬油=1:3,燉滷食物,芳香味美,可取代味精、糖、鹽之使用。
【湯麵】加於湯中,約佔總量5%-10%,可使麵條Q度增加,湯頭鮮美。
【蒸類】添加總量5%-10%之比率,於中式燒賣、水餃、茶碗蒸等使用,香甜可口。
【烘焙】使用比率約10%左右,可增加光澤及香氣,並有保濕及改善蛋糕口感之效果。