產品敘述

壽喜燒(すきやき,音為Sukiyaki)是日本的一道鍋物,於火上燒烤肉類果腹因而得名,依地域不同,而有不同的配方與程序。
壽喜燒又可稱為鋤燒,據說最早起源於日本古早年代,農人們於農事繁忙之餘,簡單利用手邊可得的鐵制農具如鋤、犁的扁平部分,於火上燒烤肉類果腹因而得名。

燒肉
將洋蔥、蔥段與梅花牛肉片拌炒,加入皇廚壽喜燒湯底,讓吱吱作響的燒肉,在蘸上全蛋汁食用後,在舌尖釋放鮮甜美味。
涮煮
在享用燒肉後,再加入皇廚壽喜燒湯底,即可涮煮各式新鮮食材,清爽可口的湯底,越是新鮮的食材,越能凸顯美味。

好吃的壽喜燒,首先需要調配出高等級湯底,在「燒」與「煮」之間,將天然食材美味完全釋放,讓消費者享受一道道美味飲食饗宴,才是壽喜燒好吃的關鍵。很多人以為壽喜燒,主要是醬油烹煮,湯底是不能喝的,這是不對的。
其實,壽喜燒也可以是滿足顧客味蕾的精緻鍋物,湯底要能凸顯食材風味,讓鍋物更加分。


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